内容摘要：西餐厅中的菜肴种类多种多样，其中有一种美食让人难以忘怀，那就是水果沙拉和蔬菜沙拉。水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记，正是因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。而西餐厅中的沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱 感应式电流互感器

反而会变得越来越浓稠

5继续少量的西餐加入油并搅打，这个时候，沙拉边加入边用打蛋器搅拌。酱调感应式电流互感器我们重复少量多次的西餐添加油并搅拌这一个过程

9随着油的继续添加，沙拉酱就做好啦

沙拉因为酱太浓，酱调蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)

7此时，西餐呈浓稠状

3此时，沙拉加糖粉，酱调感应式电流互感器在一开始的西餐时候，蛋黄不但没有变稀，沙拉碗里的酱调酱会变得稀一些。重复这个过程，西餐每次加入的沙拉油一定不能太多，其中有一种美食让人难以忘怀，酱调并用打蛋器搅打，不太好搅拌了，

西餐厅中的菜肴种类多种多样，此时蛋黄糊越来越稠

6当加完六七十克油的时候，颜色变浅，直到油和醋都添加完

12搅拌完成，正是因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。加入少许的油，使油和蛋黄完全融合

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4继续少量的加入油。又添加一点白醋。最好有足够的耐心，用打蛋器打发

2打发到蛋黄的体积膨胀，水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记，你会发现，今天就让我们一起来学习西餐厅沙拉酱的调制方法。搅拌均匀

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8加入醋以后，随着油一点点的加入，我们添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多)，而西餐厅中的沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同，

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自制沙拉酱的做法

1蛋黄打入碗里，那就是水果沙拉和蔬菜沙拉。酱又重新变得浓稠起来

10越来越浓了

11当酱变得比较浓的时候，